martedì 19 aprile 2011
Brescello... il piccolo mondo di Peppone e Don Camillo
Ricordate Guareschi? il piccolo mondo sul grande fiume.....
martedì 5 aprile 2011
lunedì 4 aprile 2011
Il nostro palato racconta
Questi sono dolci tipici provenzali, assaggiati a Nizza :) ... dopo una ricerca sul web... trovata la ricetta e immediatamente cucinati e..... mangiati!!!
giovedì 17 marzo 2011
Il nostro palato racconta...
Bollite del riso venere per due persone, dopodiche conditelo con erba cipollina tagliata fine e una noce di burro.
In una padella cuocete due pezzi di baccalà, quindi mantecateli con olio d'oliva oppure burro. Ottenuto un impasto omogeneo, create le quenelle, passatele nel pane grattuggiato grossolanamente e friggetele.
A parte preparate una salsa facendo restringere del brodo a cui aggiungete curry, quanto basta a ottenere l'effetto salsato.
In una padella cuocete due pezzi di baccalà, quindi mantecateli con olio d'oliva oppure burro. Ottenuto un impasto omogeneo, create le quenelle, passatele nel pane grattuggiato grossolanamente e friggetele.
A parte preparate una salsa facendo restringere del brodo a cui aggiungete curry, quanto basta a ottenere l'effetto salsato.
Ce l'han presentato cosi:
Al centro del piatto si trova il riso nero (si possono dare le forme che si desiderano), circondato dalla salsa su cui sono disposte quattro quenelle.
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